Vores Bekvem-bryllup er den perfekte ramme for Jeres store dag.
Med udsigt over Brabrandsøen og den omkringliggende natur, er det det ideelle sted for en intim eller stor begivenhed. Vi vil arbejde tæt sammen med jer for at planlægge hver eneste detalje.
Vi sørger for en udsøgt madoplevelse, der er omhyggeligt tilberedt. Vi forstår, at maden spiller en central rolle i enhver festlig lejlighed. Vi sammensætter ligeledes et udvalg af vine, der perfekt komplementerer vores menuer.
Vi har også et udvalg af bobler for at fejre det særlige øjeblik, der kan nydes til velkomst eller i aftenens løb.
Nedestående er vores bud på en bryllupsmenu, men imødekommer selvfølgelig jeres ønsker og tanker.
Fra kl. 15.00 – 02.00 (mulighed for ekstra timer efter aftale)
BEKVEM BRYLLUP 2026
Reception
Sprød toast -vagtelæg – cognac karamelliseret løg – urtemayo
Letdampede kartofler – stenbiderrogn – rygeostcreme
Lemontarte i miniformat
Små blandede chipsposer fra Burts
Cava – lys og rosé
Forretstallerken
Friske asparges – håndpillede rejer – sauce verde
lynstegt tun – syltet tang – urtemayo
Risottokugler – chilimayo
Pastis marineret lime
Hjemmebagt brød – læsøsaltet smør
Hvidvin efter aftale
Mellemret (vælg mellem)
Ceviche på kammusling – kold sauce på kefir og fiskefond – friske ærter
***
Sashimi laks – urtemayo – friske ærter
***
Carpaccio på and – fois gras – balsamicosyltede jordbær
Hovedret (Vælg mellem)
Tournedos af dansk velfærdsokse fra Grambogård – pommes Anna – sauteret bødehatte – smørstegte spæde gulerødder – portvinssauce
***
Filet af pigvar – kartoffelsoufflé med svampe og spinat – friske bønner og bagte tomater – sauce på hvidvin og let hønsefond
Rødvin efter aftale
Dessert
Mandelfragilleté – hvid mokka chokoladecreme – espresso sirup – frisk sorbet is
Dessertvin
Kaffe/The & Sødt
Avec
Natmad
Panini med forskelligt fyld
Pris for ovenstående inkl. øl, vand og vin kr. fra 1.295,-
Mulighed for tilkøb af bar med diverse drinks og cocktails
