Velkommen til BEKVEM
Hos Bekvem har vi gjort det til vores mission, at gøre hver fest til en mindeværdig begivenhed. Vi forstår, at hver fest er unik og fortjener den bedste behandling. Derfor er vi altid klar til at arrangere enhver type fest, store som små, i vores smukke lokaler.
Lad os sammen skabe de perfekte rammer om jeres fødselsdagsfest, firmafest eller en helt anden fest i det hvide hus ved Brabrandsøen.
Vi ser frem til muligheden for, at bringe jeres drømmefest i live.
BEKVEMs favoritter forår 2026
Appetizers
Smørstegt toast – vagtelæg – glaserede løg – drys af salttørret æggeblomme
***
Risottokugler på bræt
***
Pankopanteret risotto m/ kantareller – chilimayo
***
Let dampede asparges – håndpillede rejer – håndpillede rejer
Forretter
Tartelet
Høns i cremet flødesauce – topping af friskeasparges og søde tomater
***
Hvide asparges – håndpillede rejer – sauce hollandaise – friske ærteskud
***
Blinis – stenbiderrogn(Island) – double fraiche – topping
***
Kalvecarpaccio – sprøde salater – parmesan – hjemmesylt
***
Fiskesuppe – let dampet fisk(dagens fangst) – syltet fennikel
***
Tatar af dansk Grambogård velfærdsokse–brødpommes–sprød salat m/vinaigrette–syltede gule beder
Alle forretter serveres med
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød – smør – chilimayo – tomatpesto
På bordene
Hovedretter
Langtidsstegt Grambogård tykstegsfilet (hel steg)
Valgfri kartoffel – valgfri sauce – spæde gulerødder – sauterede bøgehatte – salat
***
Kyllingebryst supreme fra Hopballe Mølle
Valgfri kartoffel – valgfri sauce – friske let dampede bønner – salat
***
Tournedos af Grambogård velfærdsoksemørbrad (+65 kr.)
Pommes Anna – valgfri sauce – spæde gulerødder – sauterede bøgehatte – salat
***
Filet af pighvar (+75 kr.)
Smørstegte kartofler – sauce på fiskefond og hvidvin – spæde gulerødder – ærteskud – salat
BEKVEMs saucer
Portvin – rødvin – bearnaise – barbeque
BEKVEMs kartofler
Pommes Anna – håndskårne pommes frites – smørstegte kartofler
Dessert
Mandelfragilité
Hvid chokoladecreme – valgfri is – pistaciecrumble – friske bær
***
BEKVEMs udgave af Gateau Marcel
Bagt bund af mørk chokolade toppet med hvid chokoladecreme
Valgfri is – karamelliserede nødder – friske bær
***
Pandekager og profiteroles
Valgfri is – topping
***
Udvalg af danske oste
Kvalitetsoste fra Thise, Them, Tebstrup og Arla Unika
Behørigt tilbehør hertil
BEKVEMs is
Hindbærsorbet
Lemonsorbet
Vaniljeflødeis
Chokoladeflødeis
Jordbærflødeis
Delefade og skåle
Kan bestilles som forret, hovedret eller begge dele
Charcuteribræt
Friskskåret kastanje serrano – lomo – chili-/ølpølser
Hjemmesylt – tomatpesto
***
Ostebræt
Udvalg af danske kvalitetsoste
Oliven – portvinsnødder
***
Risottokugler på bræt
Pankopaneret risotto m/ kantareller – chilimayo
Skåle
Anretninger i små skåle på bordene
Rød spidskål – Grambogård velfærdsokse – syltede gule beder – peanut-/limedressing
***
Lynstegt tun – syltet tang – urtemayo
***
Sprøde salater – håndpillede rejer – syltede rødløg – cocktaildressing
***
Let dampet kartoffel – rygeostcreme – stenbiderrogn(Island) – rugbrødschips
Alle delefade og skåle serveres med
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød – smør – chilimayo – tomatpesto
På bordene
