Velkommen til BEKVEM
Vi forstår, at jeres barns store dag skal være præcis, som de ønsker det. Derfor vil vi arbejde tæt sammen med jer for at sikre, at alle aspekter af dagen afspejler Jeres ønsker med hensyn til både mad og afvikling.
Vigtigst af alt er, at både I og konfirmanden er BEKVEM.
Nedestående er nogle bud på en konfirmationsmenu 2026
Det er jeres dag og jeres fest, så vi er selvfølgelig åbne for andre forslag.
Konfirmationsmenu BEKVEM 2026
Appetizer
Smørstegt toast – vagtelæg – glaserede løg – drys af salttørret æggeblomme
Paprikaristede mandler – rugbrødschips
Forretstallerken
(vælg 3 af nedenstående)
Risottokugler m/kantareller – chilimayo
Lynstegt tun – syltet tang – urtemayo
Sød melon – friskskåret kastanje serrano
Varmrøget laks – sprød salat – sauce verte
Carpaccio – hjertesalat – topping
Bruchetta m/tomatpesto – friskskåret kastanje serrano
serveres med
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød – smør – chilimayo – tomatpesto
På bordene
Hovedretsbuffet
Langtidsstegt Grambogård tykstegsfilet (hel steg)
Kyllingebryst supreme fra Hopballe Mølle
Flødekartoffel
Ovnbagte små kartofler m/krydderurter
BEKVEMs portvinssauce
Salater
Blomkål – friske grønne asparges – syltede gule beder – peanut-/limedressing
Sprøde grønne salater – små søde tomater – vinaigrette
Topping til salater
Paprikaristede mandler – langtidsbagte tomater – feta – syltede rødløg
Hjemmebagt surdejsbrød – smør
Desserttallerken
Mandelfragilité
Hvid chokoladecreme – hindbærsorbet – karameliserede nødder – friske bær
Natmad (tilkøb)
Frikadeller af velfærdsgris fra Grambogård
Hertil kartoffelsalat og hjemmesylt
***
Tarteletter m/høns i asparges
***
Charcuteri- og ostebræt
Hjemmesylt, hjemmebagt surdejsbrød og hjemmebagt knækbrød m.m.
Børneretter
Forret
Tartelet – høns i asparges
Hovedret (Vælg mellem nedenstående)
Sliders
Briochebolle – bøf af Grambogård velfærdsokse – valgfri topping og dressing
***
Sliders
Briochebolle – pulled pork af Grambogård velfærdsgris – valgfri topping og dressing
***
Lux nuggets
Pankopaneret tandoori marineret dansk kylling
***
Lasagne
Grambogård velfærdsokse – bechamelsauce
Alle børnemenuer ledsages af gnavegrønt – udskåret frugt – håndskårne pommes frites – dyppelse
Dessert
Minipandekager
Oreotopping – jordbærmarmelade – valgfri is
***
Chokolademousse – topping – friske bær
Pris pr. kuvert inkl. øl, vand og vin ad libitum fra kr. 825,-
Pris børne kuvert (op til 12 år) fra kr. 300,-
